Dipy : z fety i z rukoli

Dipy czyli sosy lub smarowidła. Do chleba i do maczania czegokolwiek w nich: warzyw, chipsów, chlebków, krakersów.... Do domu, na party i piknik....


Fetadip

- 4 papryki
- 50 g. orzeszków piniowych
- 1 ząbek czosnku
- oliwa
- 150 g fety

Piekarnik rozgrzać do 250 stopni. Paprykę podzielić na 4 części i grillować aż zrobi sie czarna i bąblasta, ok 20 min. Potem przełożyć do worka lub gdzieś indziej zamknąć, będzie sie lepiej ściągać skórkę. Obrac.
Zmiksować paprykę z reszta składników bez fety. Ta kruszymy juz na koniec. I gotowe.


Dip z rukoli

- 25 g rukoli
- 100 g kremowego serka
- 200 ml smietany
- 1 ząbek czosnku, zmiażdżony
- 50 g. pamezanu

Posiekać rukole. Zmiksować. z reszta składników

Salatka z makaronem, brokułem i niebieskim serem

Następna sałatka. Ostatnio mam tylko na nie ochotę.


Skladniki:

- 250 g. brokułów
- 400 makaronu penne
- 2 łyżki soku z cytryny
- 100 g orzechów włoskich, posiekanych
- 2-3 łyżki szczypiorku
- 100 g. rukoli
- 150 g niebieskiego sera np. roquefort ale może byc tez inny
- 3 łyżki oliwy

Brokuły podzielić na różyczki i ugotować. Makaron ugotowac. Wszystkie sladniki wymieszac. Doprawic.
Ready to eat.

Salatka z kurczakiem

Salatka obiadowa. W przepisie sos jest z tunczykiem ale ja jednak z niego zrezygnowalam. Ogolnie salatka smaczna i sycaca.


Skladniki:

- 150 g haricots vert lub szparagowki
- 400 g bialej fasoli
- pieczony kurczak
- ogorek
- 230 g malych pomidorków
- 3 łyżki oliwy
-2 lyzki soku z cytyny
- salata rzymska
- jajka - po 1dnym na osobe
- 2 zielone cebulki
- czarne oliwki
- pieprz, sól

Sos:

- puszka tunczyka
- 2 lyzki kaparów
- 3 lyzki majonezu
- 75 g smietany lub jogurtu
- 2 lyzki sosku z cutryny

Fasolkę ugotować. Fasole białą odcedzic. Kurczaka rozebrac na małe kawałki.Ogórka pokroić na małe kawałki, pomidorki na pól. Wymieszać wszystko razem. Doprawić. Sałatę ulozyc na talerzach. Na to nakładać sałatkę, Przybrać kawałkami jaj, posiekana zielona cebulka i oliwkami.

Zrobić sos. Wszytko razem wymieszać z odcedzonym tuńczykiem. ( u mnie bez ). Sos serwować z sałatką. Polewać już bezpośrednio na talerze.