Zupa krem: słodkie ziemniaki,marchewka, papryka

Coś dużo ostatnio tu potraw(zup) że slodkim ziemniakiem. Lubię i odkąd się zaprzyjaźniliśmy często wpada do do zakupowego koszyka.
 Tą zupę przeciera się podwójnie,raz żeby była krem,dwa już przez sito jeśli chcemy pozbyć się irytujących skórek od papryki. Robi się wtedy aksamitna.

Składniki:




- 2 słodkie ziemniaki pokrojone w kostkę
- 3 marchewki,obrane i pokrojone w kostkę
- 1 papryka, także w kostke
-3 ząbki czosnku, posiekane
-1/2 łyżeczki kurkumy
 - 1/2 łyżeczki cynamonu
 - 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
 - 1litr bulionu

Do posypania: pestki dyni i sezam

Wszystkie składniki włożyć razem do garnka. Gotować około 20 minut aż warzywa będą miękkie. Zmiksować raz,po czym jeszcze raz przetrzeć przez sito. Sezam i pestki podprażyć na patelni. Posypać zupę już na talerzu.

Zupa ze slodkich ziemniaków z porem i kalafiorem

Kalafior jest tu tylko dodatkiem. Zamiast gotowania smażymy go na patelni- jest zupełnie inny. W przepisie dokładamy go już na talerze, ja jednak wrzuciłam go do zupy i chwilkę z nią podgotowałam.


Składniki:

- 1/2 kalafiora
- 60 g masla
- 4 lyzki oliwy
- 1 łyżeczka kminku
- 1 pokrojony w plasterki por
- 3 ząbki czosnku,drobno posiekane
- ok 400g . słodkich ziemniaków pokrojonych w kostkę
- szafranu 2 czubki  noża
- 1 liść  laurowy
- litr bulionu

 Kalafior podzielić na kawałki. Na patelni rozgrzać połowę masła z dwoma łyżkami oliwy, wrzucić na to kalafiora i smażyć na średnim ogniu do zrumienienia.odstawic.
W garnku rozpuścić resztę masła i podsmażyć na nim kminek az lekko zbrązowieje,dolać 2 łyżki oliwy, wrzucić pora i posiekane ząbki czosnku. Smażyć aż por zmięknie.
Dodac słodki ziemniak,szafran,liść laurowy i bulion. Gotować na małym ogniu aż ziemniaki będą miękkie. Doprawić pieprzem i solą.
 I teraz,albo wrzucić pod koniec gotowania kalafior,żeby nam jeszcze ociupinke zmiękł albo nakładać go osobno na każdy talerz i dopiero wlewać zupe. Można jeszcze posypać grzankami.