Coś dużo ostatnio tu potraw(zup) że slodkim ziemniakiem. Lubię i odkąd się zaprzyjaźniliśmy często wpada do do zakupowego koszyka.
Tą zupę przeciera się podwójnie,raz żeby była krem,dwa już przez sito jeśli chcemy pozbyć się irytujących skórek od papryki. Robi się wtedy aksamitna.
Składniki:
- 2 słodkie ziemniaki pokrojone w kostkę
- 3 marchewki,obrane i pokrojone w kostkę
- 1 papryka, także w kostke
-3 ząbki czosnku, posiekane
-1/2 łyżeczki kurkumy
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1litr bulionu
Do posypania: pestki dyni i sezam
Wszystkie składniki włożyć razem do garnka. Gotować około 20 minut aż warzywa będą miękkie. Zmiksować raz,po czym jeszcze raz przetrzeć przez sito. Sezam i pestki podprażyć na patelni. Posypać zupę już na talerzu.
Tą zupę przeciera się podwójnie,raz żeby była krem,dwa już przez sito jeśli chcemy pozbyć się irytujących skórek od papryki. Robi się wtedy aksamitna.
Składniki:
- 2 słodkie ziemniaki pokrojone w kostkę
- 3 marchewki,obrane i pokrojone w kostkę
- 1 papryka, także w kostke
-3 ząbki czosnku, posiekane
-1/2 łyżeczki kurkumy
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1litr bulionu
Do posypania: pestki dyni i sezam
Wszystkie składniki włożyć razem do garnka. Gotować około 20 minut aż warzywa będą miękkie. Zmiksować raz,po czym jeszcze raz przetrzeć przez sito. Sezam i pestki podprażyć na patelni. Posypać zupę już na talerzu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz